Най-новото попълнение в палитрата от артикули на фермерския пазар в Добрич е шафран. Минзухарът, от който се добива най-скъпата подправка в света, от няколко години се отглежда успешно и в нашия регион. Лилавите цветове се берат през октомври – ноември, а механизация при отглеждането им е почти невъзможна. От 150 цвята се получават около 5 грама от скъпоценните червени близалца, чието тегло намалява още 5 пъти, когато се изсуши. Шафранът има и безспорни лечебни свойства, с които Снежанка Добрева с удоволствие ще ви запознае.
Съставът на подправката е уникален, затова килограм висококачествен шафран може да достигне цена от 30 000 долара.

Коментари

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*