Шеф Росен Чакъров и майстор-сладкарят Петя Чакърова представиха интерпретации на модерна и фюжън кухня в добричката професионална гимназия по туризъм. Те приготвиха дегустационно меню с оригинални вкусови качества чрез иновативни техники и модерни здравословни десерти.
Подобен демонстрационен семинар се провежда за първи път в Добрич. Кулинарите разказаха и онагледиха гастрономията като вълшебна смес от наука и изкуство.
Кулинарите с дългогодишна практика у нас и в чужбина приготвиха няколко месни блюда и десерти, базирайки се на модерната, фюжън кухнята и микробиома.
Петя Чакърова залага основно на авторските рецепти – нещо което предават със съпруга си и на бъдещите готвачи, които бяха впечатлени.
Учениците са разбрали главното: че трябва да имаш различен начин на мислене и да не те е страх от импровизации.

Коментари

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*